柿と生ハムのサラダ

昨日は柿を頂いたので、久しぶりにサラダにしてみました。

こちらは生ハムとメロンの組み合わせが苦手な方には厳しいかもしれませんが、ルッコラなどのお野菜とレモン系のドレッシングとを合わせると、絶妙な味になります。

もっとも柿は、富有柿のような、実が柔らかいタイプではなく、カリカリの固いものの方が合いますが、昨日はそこまで確認しないまま他の食材を買って来てしまったので、初めて富有柿で作ってみました。

いつもなら入れないのですが、昨晩は甘い富有柿だったので、初めてフィラデルフィアのブラックペッパー入りのクリームチーズも上に乗せてみました。

正直、これはあってもなくても変わらなかったかな～と　こうして見ると、豆腐みたいですね。

おすすめです♪

さて今日は、朝から夕方近くまで、もっくの森です。

その後も予定が入っていますので、講習会のブログは明日になるかもしれません。ごめんなさい。