さくともの、のたりのたり日記

ベビースリングを広めるのが目的で始めたブログですが食べ歩きや雑貨屋めぐり~ウチ食・うち呑みなどの備忘録に移行中。

浅利妙峰(みょうほう)さん

浅利妙峰(みょうほう)さんのレシピで仕込んでみた塩麹

すっかり遅くなりましたが、浅利妙峰(みょうほう)さんのレシピで仕込んだ塩麹のその後について・・・。 結論から書きますと、想像していた以上に甘みもあり、まろやか~な塩辛さで気に入っています。 先日の「腕前探訪」でも生麹を販売して下さった光浦醸…

浅利妙峰(みょうほう)さんのレシピで仕込んでみた塩麹

すっかり遅くなりましたが、浅利妙峰(みょうほう)さんのレシピで仕込んだ塩麹のその後について・・・。 結論から書きますと、想像していた以上に甘みもあり、まろやか~な塩辛さで気に入っています。 先日の「腕前探訪」でも生麹を販売して下さった光浦醸…

浅利妙峰(みょうほう)さんのレシピで仕込んでみた塩麹

すっかり遅くなりましたが、浅利妙峰(みょうほう)さんのレシピで仕込んだ塩麹のその後について・・・。 結論から書きますと、想像していた以上に甘みもあり、まろやか~な塩辛さで気に入っています。 先日の「腕前探訪」でも生麹を販売して下さった光浦醸…

浅利妙峰(みょうほう)さんの塩麹レシピ

4月末に初めて光浦醸造さんとお話して、よし、これで塩麹レシピの割合についてはスッキリ納得できたと思っていたのですが、先週のNHK「プロフェッショナル ~仕事の流儀~」をたまたま観ましたら、大分県佐伯市にある糀屋(こうじや)本店の女将・浅利妙峰(…

浅利妙峰(みょうほう)さんの塩麹レシピ

4月末に初めて光浦醸造さんとお話して、よし、これで塩麹レシピの割合についてはスッキリ納得できたと思っていたのですが、先週のNHK「プロフェッショナル ~仕事の流儀~」をたまたま観ましたら、大分県佐伯市にある糀屋(こうじや)本店の女将・浅利妙峰(…

浅利妙峰(みょうほう)さんの塩麹レシピ

4月末に初めて光浦醸造さんとお話して、よし、これで塩麹レシピの割合についてはスッキリ納得できたと思っていたのですが、先週のNHK「プロフェッショナル ~仕事の流儀~」をたまたま観ましたら、大分県佐伯市にある糀屋(こうじや)本店の女将・浅利妙峰(…