日本酒
先週、山口市のムラタさんで家人が買って来ました。時季的にも「ひやおろし」です～ 飲んでみて、家人はいつもの純米吟醸酒 雁木のほうが好みだと言っていましたが、私は「ひやおろし」の雁木のほうが好みです。 ただ「ひやおろし」は、熟成の度合いがその年…
先月、家人に『東洋美人』を頼まれてムラタさんに行きましたら、求めた東洋美人がなくて、どうしよっかなぁ～と思っていたら、「こちらは500円高いですが」と紹介されたのが、こちらでした。 瓶の大きさがまるで違うのに、あ～500円ですかぁと反応して購入し…
五橋（ごきょう）を久しぶりに飲みました。 やっぱり私は （今のところ） 山口県の日本酒の中ではこちらが好みです。 といっても、「純米酒やまぐち伝説 五橋」は、これまで飲んだことのある「純米酒 五橋」に比べるとやや甘口でした。もろに甘くはないので…
今年のゴールデンウィーク、義兄夫婦からもらった日本酒を、ようやく開けました。 京丹後の「弥栄鶴（やさかつる）」に引き続き、丹後半島の日本酒、2本目です。 注いだ瞬間、焼酎かと思うほど香りがありました。焼酎が苦手な家人は、ここでストップ 私は焼…
これまで作っていなかったのですが、ただいま新たに「日本酒」のカテゴリーを作成。 こちらのブログを書き終えたら、「ワイン以外のアルコール」の中の日本酒を新カテゴリーに移動させるつもりです。 で、今も飲んでいますが観ているのは、SMAPのドラマ。ド…
こちらの「二面（フタモ） 生原酒 吟醸純米」もまた、倉敷で買って来ました。 アルコール分は17度以上18度未満、精米歩合は60％、使用米はすべて岡山県産。 倉敷の「燦然（さんぜん）」に比べると、甘めでしたので、二面（フタモ）を主役と考えて飲むと美味…
まだまだ倉敷のクラフトイベントでの出逢いはアップしきれていないのですが、倉敷に行く直前も濃い～ひとときを過ごさせてもらっているので、アップしたいと思っているのですが、倉敷での感動も忘れないうちに～なんて欲張りなことを思っています で、今夜は…
昨夕、決まりました 今日も防府のこんがりパン工房さんにて、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をします。今日は、11時～14時の3時間です。 さて、京丹後から帰宅後の最初の一杯は、こちらでした。 京丹後にある酒蔵、竹野酒造さんの「弥栄鶴（やさかつる）」の…
日本酒のラベルを中心に撮っていたはずが、いま観ると、お酒の色メインで撮っていました 読みづらいですが、「南方（みなかた）」と書いてあります。 和歌山の世界一統の純米吟醸。 いつ頃に飲んだ写真かといえば、細巻き寿司も一緒に写しているということは…
昨夜はじめて、岩国の雁木（がんき）の純米吟醸酒を飲みました。 雁木（がんぎ）は、2000年に誕生したばかりの、まだ新しい銘柄だそうで。 蔵元の八百新（やおしん）酒造さんの創業は明治24年で、他に「錦の誉」も知られているようですが、防府では目にした…
今夜も飲んでました、こちらの純米吟醸。 お値段（2,380円）以上のバランスの良い美味しさ、今の自分の気分にピッタリなソフトな感じ。 それにしても強烈な商品名！ 板垣博司（南部杜氏）さん、お写真、たまたま見つけたのですが、男前な名人さんでした。 （…
これまでに書いたことがあったような、なかったような・・・うちの即席おでんのだし（素）は、オイスターソースですっかり定着しています。そこに、いつもなら乾燥昆布を入れるのですが、先日は入れずに、隠し味のごとく、tsunagaru-tsunagaru の黒にんにく…
先月はじめに伺った時には、この「生酒」がなかったのですが、今週はたっぷり入荷していましたので即買いしました。萩市の岩崎酒造さんの長陽福娘、藤村酒場さんオリジナルのようでした。 さすが、特別純米酒無濾過生原酒だけあって、トロリとした濃い～味わ…
先月はじめに伺った時には、この「生酒」がなかったのですが、今週はたっぷり入荷していましたので即買いしました。萩市の岩崎酒造さんの長陽福娘、藤村酒場さんオリジナルのようでした。 さすが、特別純米酒無濾過生原酒だけあって、トロリとした濃い～味わ…
先月はじめに伺った時には、この「生酒」がなかったのですが、今週はたっぷり入荷していましたので即買いしました。萩市の岩崎酒造さんの長陽福娘、藤村酒場さんオリジナルのようでした。 さすが、特別純米酒無濾過生原酒だけあって、トロリとした濃い～味わ…
昨晩は、金曜日の夜に家人が「おでんが食べたいな～」と言っていましたので、リクエストに応えて、朝一で食材を買いに行き、それから仕込んで、昼間は旧友のラスト・コンサートに行きました。 そして、コンサートからの帰り道、家人から更なるリクエストがあ…
昨晩は、金曜日の夜に家人が「おでんが食べたいな～」と言っていましたので、リクエストに応えて、朝一で食材を買いに行き、それから仕込んで、昼間は旧友のラスト・コンサートに行きました。 そして、コンサートからの帰り道、家人から更なるリクエストがあ…
昨晩は、金曜日の夜に家人が「おでんが食べたいな～」と言っていましたので、リクエストに応えて、朝一で食材を買いに行き、それから仕込んで、昼間は旧友のラスト・コンサートに行きました。 そして、コンサートからの帰り道、家人から更なるリクエストがあ…
日曜日から連続3日ほど飲みました、徳地にある新谷酒造さんのお酒。 初めて飲んだ「わかむすめ 純米あらばしり 無濾過生原酒」は、とーっても甘くて、クイクイ飲めてしまい、ここ数日、翌朝にお酒が残ってしまっていました （翌朝に残ることが滅多にないので…
日曜日から連続3日ほど飲みました、徳地にある新谷酒造さんのお酒。 初めて飲んだ「わかむすめ 純米あらばしり 無濾過生原酒」は、とーっても甘くて、クイクイ飲めてしまい、ここ数日、翌朝にお酒が残ってしまっていました （翌朝に残ることが滅多にないので…
日曜日から連続3日ほど飲みました、徳地にある新谷酒造さんのお酒。 初めて飲んだ「わかむすめ 純米あらばしり 無濾過生原酒」は、とーっても甘くて、クイクイ飲めてしまい、ここ数日、翌朝にお酒が残ってしまっていました （翌朝に残ることが滅多にないので…
こちらの日本酒、先々週、ルルサス2階で開かれた飯田てつなりさんの講演会の帰りに、ルルサス1階にある酒屋「楽酒七楽」さんで見つけました。 「伊予 賀儀屋（かぎや）」さん、初めて知りました。というか、愛媛の日本酒は初めてだったかと。 「ほら、みて！…
こちらの日本酒、先々週、ルルサス2階で開かれた飯田てつなりさんの講演会の帰りに、ルルサス1階にある酒屋「楽酒七楽」さんで見つけました。 「伊予 賀儀屋（かぎや）」さん、初めて知りました。というか、愛媛の日本酒は初めてだったかと。 「ほら、みて！…
こちらの日本酒、先々週、ルルサス2階で開かれた飯田てつなりさんの講演会の帰りに、ルルサス1階にある酒屋「楽酒七楽」さんで見つけました。 「伊予 賀儀屋（かぎや）」さん、初めて知りました。というか、愛媛の日本酒は初めてだったかと。 「ほら、みて！…
先週金曜日に、1ヶ月ぶりに、オーリィさんのヨーガ教室がありました。 まだ冬休み中だったからでしょうか、参加者が過去最少の7人ぐらいでした。しかも1ヶ月ぶりということで、かなり緩～いプログラムで、とーっても有り難いヨーガ・タイムでした 終わると、…
先週金曜日に、1ヶ月ぶりに、オーリィさんのヨーガ教室がありました。 まだ冬休み中だったからでしょうか、参加者が過去最少の7人ぐらいでした。しかも1ヶ月ぶりということで、かなり緩～いプログラムで、とーっても有り難いヨーガ・タイムでした 終わると、…
先週金曜日に、1ヶ月ぶりに、オーリィさんのヨーガ教室がありました。 まだ冬休み中だったからでしょうか、参加者が過去最少の7人ぐらいでした。しかも1ヶ月ぶりということで、かなり緩～いプログラムで、とーっても有り難いヨーガ・タイムでした 終わると、…
年始早々、昨日もまたiPhoneからのアップを試みましたが、画像を縮小するのに良いアプリが見つからず（一応、縮小できるのを見つけましたが、アプリのロゴがわざわざ入るのでイマイチだと思い、アップするのを諦めました）、本日ようやく慣れた我が家に戻っ…
年始早々、昨日もまたiPhoneからのアップを試みましたが、画像を縮小するのに良いアプリが見つからず（一応、縮小できるのを見つけましたが、アプリのロゴがわざわざ入るのでイマイチだと思い、アップするのを諦めました）、本日ようやく慣れた我が家に戻っ…
年始早々、昨日もまたiPhoneからのアップを試みましたが、画像を縮小するのに良いアプリが見つからず（一応、縮小できるのを見つけましたが、アプリのロゴがわざわざ入るのでイマイチだと思い、アップするのを諦めました）、本日ようやく慣れた我が家に戻っ…
